وصفات جديدة

الكرز باسل كومبوتشا

الكرز باسل كومبوتشا

يخضع أو يستسلم

يخدم 6 (حجم الحصة: 16 أوقية)

تعد نكهة شاي الكمبوتشا محلي الصنع طريقة ممتعة لإضافة لمسة إلى جرعتك اليومية من الشاي الصحي. مزيج الكرز والريحان في هذه الوصفة لا يغلب. تضيف النافذة القصيرة لوقت التخمير مع الشاي والأعشاب نكهة لذيذة. يمكنك تجربة أي مزيج من العصائر والأعشاب إذا كنت مهتمًا بصنع أنواع أخرى.

مكونات

  • 3 1/2 ليتر ماء
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 6 أكياس شاي أسود
  • 2 كيس شاي أخضر
  • 1 كوب شاي مقبلات (كومبوتشا محضرة)
  • 1 سكوبي
  • جرة 1 جالون
  • 5 عبوات زجاجية (16 أونصة) محكمة الإغلاق
  • 1 زجاجة بلاستيكية نظيفة
  • 6 ملاعق كبيرة عصير كرز
  • 12 ورقة ريحان

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

في قدر كبيرة ، يُغلى الماء والسكر. يُضاف أكياس الشاي الأسود والأخضر ويُرفع عن النار. يترك لمدة 15 دقيقة. أزيلي أكياس الشاي واتركيها حتى تبرد لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2

صب الشاي المبرد في جرة جالون. أضف الشاي المبتدئ وسكوبي. قم بتغطية الجرة بالمناشف الورقية ، وختمها بشريط مطاطي.

الخطوه 3

يترك جانبا ، مغطى ، لمدة 7 أيام عند 70 درجة فهرنهايت بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.

الخطوة 4

صب الشاي في 5 زجاجات زجاجية و 1 زجاجة بلاستيكية من خلال قمع. أضف 1 ملعقة كبيرة عصير كرز و 2 أوراق ريحان لكل زجاجة. يُغلق ويُترك جانباً في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة 3-5 أيام. عندما تشعر الزجاجة البلاستيكية بأنها ضيقة الملمس ، فإن الكومبوتشا تكون جاهزة للاستهلاك.

ملاحظات الشيف

* تقدير الكربوهيدرات وأعداد السكر والسعرات الحرارية للكومبوتشا محلي الصنع أمر صعب. تعتمد الأرقام النهائية على مدة تخميرك و "مستوى النشاط" في سكوبي الخاص بك. كلما طالت مدة تخمرك ، كلما زاد تورتة الكمبوتشا وانخفاض عدد السكر. يمكنك تخمير الكمبوتشا حتى لا يتبقى سكر ، لكن طعم الكمبوتشا يشبه الخل. إذا كنت تفضل التخمير حتى يصبح الكمبوتشا منعشًا إلى حد ما ، فسيكون هناك كمية أقل من السكر المتبقي إذا كنت تفضل التخمر لفترة أقصر لإبقائه أكثر حلاوة. انخفاض مستوى السكر يخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات. الطريقة الوحيدة لتحديد كمية السكر الموجودة في كل دفعة بدقة هي اختبارها معمليًا. تحتوي النسخة التجارية النموذجية على 60 سعرًا حراريًا و 14 جرامًا من الكربوهيدرات و 4 جرامًا من السكريات لكل زجاجة سعة 16 أونصة.

شاهد الفيديو: Kambucha بربيوتك طبيعي من الشاي (شهر اكتوبر 2020).