أحدث الوصفات

دجاج بالفطر والأعشاب

دجاج بالفطر والأعشاب


يخضع أو يستسلم

4 حصص (حجم الحصة: 1 صدر دجاج ونصف كوب و 1/3 كوب صوص مشروم)

الأعشاب والتوابل اللذيذة وخل النبيذ الأحمر والكراث والفطر تعطي نكهة غنية لصدور الدجاج. يكمل جانب نباتي هذه الوجبة باليو. إذا كنت لا تهتم باستخدام خل النبيذ الأحمر ، يمكنك استخدام 1/3 كوب من مرق الدجاج.

مكونات

  • 4 (6 أونصات) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 3 حبات كراث كبيرة مقشرة (حوالي 1 كوب)
  • 1 عبوة (8 أونصات) فطر مقطع
  • 1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف مطحون
  • فلفل أسود مطحون طازج (اختياري)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 226
  • السعرات الحرارية 10٪
  • 3 جرام دهون
  • سطفت 6 غ
  • مونوفات .5 جم
  • بولي فات 6 جم
  • بروتين 41.6 جم
  • كربوهيدرات 5 جم
  • الألياف 1 جم
  • الكوليسترول 99 ملغ
  • حديد 1.9 ملغ
  • صوديوم 262 ملجم
  • كالسيوم 33 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع نصف كل صدر دجاج بين ورقتين من غلاف بلاستيكي شديد التحمل ؛ رطل إلى سمك 1/3 بوصة باستخدام مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة صغيرة. رشي الدجاج بالتساوي بالملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ورشي 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون. سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف الدجاج إلى المقلاة يُطهى من 5 إلى 6 دقائق على كل جانب أو حتى يحمر.

الخطوة 2

أثناء طهي الدجاج ، قطعي الكراث رأسيًا إلى شرائح رفيعة. يُرفع الدجاج من المقلاة. تُغطى المقلاة بنصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. أضف الفطر والكراث إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يقلب في الكرز والبردقوش. أعد الدجاج إلى المقلاة. يغطى ويطهى من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج الفطر وينضج الدجاج. انقل الدجاج إلى طبق. يُسكب مزيج الفطر فوق الدجاج. يرش بالفلفل الطازج المطحون ، إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: Creamy Chicken Marsala