وصفات جديدة

ورقة بان كيمتشي ناتشوز

ورقة بان كيمتشي ناتشوز

ناتشوز المستوحى من آسيا لدينا لذيذ للغاية مع ركلة منعشة من الكيمتشي. الكيمتشي هو نوع من التوابل الكورية الحارة التي غالبًا ما يتم تخميرها وجعلها قديمة ، مما يوفر بروبيوتيكًا صحيًا للأمعاء. قم بتجميع الناتشوز على ورقة خبز ، ثم قم بتسليمها مباشرة إلى الطاولة لتقديمها بسهولة وعرض ممتع. يمكنك استخدام الدجاج المشوي المبشور أو الروبيان بدلاً من لحم الخنزير المفروم. بدلاً من الجبن المذاب ، نستخدم صلصة الزبادي بالفلفل الحار التي تساعد على ربط جميع الطبقات بالرقائق. إمكانات التزيين لا حصر لها: جرب إضافة قطع الأفوكادو أو الفلفل الحلو المفروم أو الهالبينو للحصول على حرارة إضافية.

مكونات

  • 12 أوقية رقائق التورتيلا
  • 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
  • 12 أوقية لحم خنزير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كراث مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 كوب كيمتشي ، مصفاة ومقطعة ناعماً
  • 5 ملاعق كبيرة زبادي يوناني كامل الدسم
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة سريراتشا الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل أرز متبل
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1/4 كوب فجل بطيخ مقطع شرائح رقيقة

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 410
  • 19.5 جرام دهون
  • سفتات 4.8 جم
  • مونوفات 3.8 جرام
  • بولي فات 6.7 جم
  • بروتين 17 جم
  • 44 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • السكريات 3 جم
  • كوليسترول 45 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 700 ملجم
  • كالسيوم 95 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

انشر رقائق التورتيلا بالتساوي في صينية نصف صفيحة. اجلس جانبا.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف لحم الخنزير والكراث. يُطهى من 3 إلى 4 دقائق ، يُقطع لحم الخنزير إلى قطع بملعقة خشبية. أضف الثوم والزنجبيل وصلصة السمك. يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يصبح لحم الخنزير بنيًا ورائحة الثوم. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة لحم الخنزير من المقلاة ورشه بالتساوي على الرقائق. افرد الكيمتشي بالتساوي على لحم الخنزير.

الخطوه 3

يُمزج الزبادي اليوناني والسريراتشا والماء والخل والسكر والملح والفلفل في وعاء صغير ؛ اخلط جيدا. يُسكب مزيج الزبادي بالتساوي فوق الناتشوز. يُغطى بالبصل الأخضر والفجل البطيخ.

شاهد الفيديو: كوريا الجنوبية تشهد مهرجان صنع الكيمتشي (شهر نوفمبر 2020).