يخضع أو يستسلم
يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 3/4 كوب فلفل حار و 1/2 كوب أرز)
تستخدم وصفة تكساس الفلفل الحار سهلة الاستخدام معززات أومامي الفورية ، مثل صلصة ورشيسترشاير ومعجون الطماطم ، لبناء نكهة غنية بسرعة. تُطهى شريحة لحم الخاصرة في دقائق ، لكنها تتميز بقطع اللحم الأصعب مثل لحم الصدر. يسمح طلاء اللحم بالدقيق قبل التحمير لمزيد من التحمير ويساعد على إضافة الجسم إلى الفلفل الحار.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 12 أونصة لحم الخاصرة ، مقطعة إلى 3/4 بوصة. قطع
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم غير مملح
- 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
- 2 كوب مرق لحم بقري غير مملح
- 1/2 كوب بيرة داكنة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير قليلة الصوديوم
- 2 كوب أرز بني مطبوخ ساخن
- 1/4 كوب كريمة حامضة خفيفة
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 1/4 كوب فجل مقطع
- 4 أسافين ليمون
معلومات غذائية
- سعرات حراريه 439
- 18 جم دهون
- سطفت 5 جم
- Unsatfat 13g
- بروتين 24 جم
- كربوهيدرات 43 جم
- الألياف 4 جم
- سكريات 6 جم
- السكريات المضافة 4 جم
- الصوديوم 582 ملجم
- الكالسيوم 8٪ القيمة اليومية
- البوتاسيوم 18٪ DV
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والمكونات الستة التالية (من خلال الزعتر) في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ الميكروويف على درجة عالية من 1 دقيقة مع التحريك بعد 30 ثانية.
الخطوة 2
يرش شريحة لحم مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح. إرم مع الدقيق. تُسخن ملعقة كبيرة زيت متبقية في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. أضف شريحة لحم طهي 6 دقائق. يضاف خليط التوابل. طبخ 1 دقيقة. يقلب معجون الطماطم والدبس. طهي 3 دقائق. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح ومرق وبيرة ورشيسترشاير. يجلب ليغلي خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
يقسم الأرز والفلفل الحار على 4 سلطانيات. أضيفي الكريمة الحامضة والبصل والفجل بالتساوي ؛ تقدم مع أسافين الليمون.
