كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
تحضير عجينة الخبز بالحليب. رتب رفًا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن مقاليين بحجم 9 بوصات أو طبق خبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بالزبدة المذابة.
الخطوة 2
اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى 32 قطعة متساوية الحجم. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام مقياس ؛ يجب أن تزن كل لفة حوالي 1 أوقية وأن تكون بحجم ليمونة صغيرة. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، اربت عليها في جولة بسمك بوصة. اجمع الحواف واضغط عليها في منتصف العجين لتشكيل كرة. كرري مع باقي قطع العجين. اصطف القوائم ، وجوانب التماس لأسفل ، في المقالي. خيمة بغلاف بلاستيكي. (قم بتبريد العجين أو تجميده في هذه المرحلة ، إذا كنت ستخبز لاحقًا.) دع العجين يرتفع في المقالي حتى ينتفخ ، لمدة 30 إلى 45 دقيقة. (في حالة التجميد ، قم بإذابة العجين في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا ؛ اترك العجين المبرد يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، من ساعة إلى ساعتين ، قبل الخبز.)
الخطوه 3
ادهني العجينة بالحليب واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ، حوالي 25 دقيقة. ادهنهم بالزبدة المذابة ، ورشهم بالملح الرقيق ، واتركهم لمدة 10 دقائق. أخرجي اللفائف من المقالي وقدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة
البطاطا الحلوة: محمصة ومحمصة ومقلية وتصنع في فطيرة
ظهر أيضًا في: ، ، ، البطاطا الحلوة: محمصة ، محملة ، مقليّة ، محضرة في فطيرة
