+
وصفات جديدة

تاكو كتف لحم الخنزير المطبوخ مع البيرة المدخنة

تاكو كتف لحم الخنزير المطبوخ مع البيرة المدخنة

يكون لحم الخنزير لذيذًا بشكل خاص إذا فركت بهارات التوابل في وقت مبكر وتركت الشواء في الثلاجة طوال الليل. تستخدم كوبلاند الجعة المدخنة Arrowood لهذه الوصفة (إنها محلية لها) ، ولكن يمكنك استخدام أي بيرة مدخنة ؛ إذا لم تتمكن من العثور على واحدة ، جرب بيرة الجوز أو الحمال أو كوب ونصف فقط من مرق الدجاج. على الرغم من أن طريقة الفرن هنا تعطي نتائج ألذ ، يمكنك أيضًا صنع لحم الخنزير في قدر بطيء ؛ حمّر اللحم على الموقد أولاً ، واطهيه مع البيرة على نار خفيفة لمدة 6 إلى 8 ساعات.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قلّب المكونات الستة الأولى معًا ؛ فرك جميع جوانب كتف لحم الخنزير. تُلفّ بإحكام بورق الألمنيوم وتُترك لمدة ساعة أو طوال الليل.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. فك لحم الخنزير تجاهل احباط. ضعي كتف الخنزير ، مع الجانب الدهني لأعلى ، في فرن هولندي كبير مقاوم للفرن ، واطهيه بدون غطاء على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 45 دقيقة. صب البيرة على كتف لحم الخنزير. خفض درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت ، وتغطيتها بغطاء. قم بطهي لحم الخنزير عند 300 درجة فهرنهايت ، مع تغطية بالحساء من حين لآخر ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة بجوار (ولكن لا يلامس) سجلات العظام 196 درجة فهرنهايت ويسحب اللحم بسهولة من العظام ، حوالي ساعتين.

الخطوه 3

يُخرج لحم الخنزير من الفرن ، ويُنقل إلى طبق. إزالة العظام والتخلص منها. انقلي سائل الطهي إلى كوب قياس كوبين. دعه يقف لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، يتم تقطيع لحم الخنزير باستخدام شوكتين. دهن منزوع الدسم من سائل الطبخ. يُعاد لحم الخنزير مع سائل الطهي إلى الفرن الهولندي ويُحرّك المزيج معًا. قدميها مع التورتيلا والأفوكادو والليمون الحامض أو غطيه بالغطاء للحفاظ على الدفء لمدة ساعة.


شاهد الفيديو: العشور في المسيحية و ماهو سر ماغي خزام كيف كانت فقيرة وأصبحت تساعد آلاف الناس (كانون الثاني 2021).