أحدث الوصفات

كل شيء لافاش كراكرز

كل شيء لافاش كراكرز


يحول توابل البيجل الشهيرة لبذور الخشخاش وبذور السمسم والبصل ورقائق الثوم البسكويت المقرمش إلى إضافة خروج المغلوب إلى لوح الجبن الخاص بك ويسهل صنعه. نحن نحب المظهر الريفي للشظايا الكبيرة ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع العجين الملفوف إلى مستطيلات قبل الخبز. حافظ على ارتفاع العجين لمدة 10 دقائق فقط ، وإلا فقد يكون قوام البسكويت مضغًا وليس هشًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

ضع كوبًا وربعًا من الماء والخميرة في وعاء الخلاط المزود بخطاف عجين ؛ دعها تقف لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح رغوة. يُضاف الدقيق والزيت والعسل وملعقة صغيرة ملح إلى خليط الخميرة. يخفق على سرعة متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى تتشكل عجينة طرية. توضع العجينة في وعاء مغطى برذاذ الطبخ. غطاء بغطاء بلاستيكي.

الخطوه 3

دع العجينة ترتفع في مكان دافئ (80 درجة فهرنهايت إلى 85 درجة فهرنهايت) ، خالية من المسودات ، لمدة 10 دقائق أو حتى 1/4 حجم أكبر. يقسم إلى 3 أجزاء متساوية. غطاء بغطاء بلاستيكي. اتركه يرتفع لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح حجمه أكبر بمقدار 1/4.

الخطوة 4

يُمزج ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح وبذور السمسم وبذور الخشخاش والبصل والثوم. اقلب ورقة الخبز بحيث يكون الجزء السفلي متجهًا لأعلى ؛ معطف مع رذاذ الطبخ. قم بلف جزء واحد من العجين إلى مستطيل مقاس 18 - 12 بوصة على سطح عمل مرشوش قليلاً بالدقيق (احتفظ بأجزاء العجين المتبقية مغطاة لمنع الجفاف). توضع العجينة على صينية جاهزة. فرشاة مع بياض البيض. يرش بملعقتين كبيرتين من خليط بذور السمسم مع الضغط عليه حتى يلتصق.

الخطوة الخامسة

تُخبز في 325 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ؛ ضعها على رف سلكي ، واتركها تبرد تمامًا. كرري العملية مع باقي العجين وبياض البيض ومزيج البذور. بمجرد أن تبرد تمامًا ، قم بتقسيم البسكويت إلى قطع متوسطة.


شاهد الفيديو: عباس الامير - انفاسي 2019. Abbas Alameer - Anfasi