أفضل الوصفات

بسكويت الزنجبيل

بسكويت الزنجبيل

عندما ضحكت أختي كاكي ، ظهرت بعض الخطوط العمرية حول فمها وعينيها. كنا نطرح عجينة كعك الإجازة في مطبخي في عيد الميلاد الماضي الذي أمضيته معًا ، ولأنها كانت جرسًا ميتًا لجدتنا ، خطرت ببصري فكرة: "أعرف كيف ستبدو عندما تبلغ من العمر". لم يقلها بصوت عال. لو كان لدي ، ربما كانت الحياة مختلفة ، لكن هذا تفكير سحري بالنسبة لك.

يُنسب أول رجل خبز الزنجبيل إلى بلاط الملكة إليزابيث الأولى ، التي فضلت ضيوفًا مهمين بمظهر يشبه الخبز. بعد أربعة قرون ، قامت أختي ، وهي فنانة ومصممة جرافيك ، بتحويل رقائقها ذات اللون البني الهش إلى بيان جنساني مصنّف على شكل X ، وروح الدعابة لديها دائمًا أغمق قليلاً وبالتأكيد أقذر كثيرًا من بلدي. طورت ملفات تعريف الارتباط المخنث بسرعة أجزاء من الجسم ، مع قرفة حمراء ساخنة ورشات مطبقة بشكل واضح. حتى أنها كسرت العجين من خلال عصارة الثوم لخلق تأثير مشعر. لا شك في أن بابا نويل يضحك وهو يشم حليبه عندما رأى قربانا بجوار المدخنة في وقت لاحق من تلك الليلة. تعد ملفات تعريف الارتباط الأمامية الكاملة بمثابة تراث عطلة Kaki لعائلتنا.

في الآونة الأخيرة ، قمت بإرسال قواطع عتيقة من القصدير والوصفة إلى ابنة أخي تم تسميتها على شرف أختي بعد أن تركتنا كاكي في وقت قريب جدًا ، ولم تكن متجهة إلى أن تكون عجوزًا أبدًا ، على الرغم من أن روحها الشريرة باقية عندما أدخلت مجموعة من خبز الزنجبيل لجمهورها الناضج في الفرن هذا الوقت من السنة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ينخل الدقيق والتوابل وصودا الخبز في وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام مضرب يدوي أو خلاط قائم على سرعة متوسطة ، كريمة الزبدة في وعاء منفصل حتى تخفق لمدة دقيقة واحدة. يُضاف السكر البني ، ويُخفق حتى يصبح رقيقًا ، لحوالي دقيقتين إضافيتين. يخفق مع دبس السكر وصفار البيض وقشر البرتقال والزنجبيل الطازج والفانيليا على سرعة متوسطة منخفضة. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق حتى يمتزج تمامًا. اجمع العجين في شكل كرة. تقسم وتتسطح إلى 2 أقراص. لف كل منها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد حتى تتماسك لمدة 4 ساعات.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوه 3

صف 2 الخبز مع ورق زبدة. اعمل بقرص عجين واحد في كل مرة ، ثم قم بفك الغلاف ووضعه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. افردي قرص العجين إلى سمك 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت مقاس 2 بوصة ، قطّع كل قرص عجين إلى 12 قطعة بسكويت. نقل إلى الأوراق المعدة ، مع فصل حوالي 1 بوصة. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ وتغميق قليلاً حول الحواف ، حوالي 10 دقائق. تبرد على الملاءات 2 دقيقة ؛ قم بإزالته بملعقة إلى رف سلكي. تبرد لمدة 10 دقائق. تزيين مع الرشات.

شاهد الفيديو: بسكويت الزنجبيل - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2020).