وصفات غير عادية

البطاطا الحلوة الجنوبية الغربية والبيض

البطاطا الحلوة الجنوبية الغربية والبيض

يخضع أو يستسلم

يقدم 1 (حجم الحصة: حوالي 2 كوب)

تجزئة طريقة رائعة لدمج الخضار في الوجبة الأولى في اليوم. أضفنا هنا لمسة جنوبية غربية مع مسحوق الفلفل الحار والكمون. امنح البطاطس بداية قوية عن طريق طهيها في الميكروويف حتى تصبح طرية ، ثم قم بإنهائها في المقلاة للحصول على هذا الملمس المقرمش المرغوب. استخدم الفاصوليا السوداء المتبقية لتعزيز البروتين والألياف في السلطات أو الشوربات أو أطباق الحبوب.

مكونات

  • 3/4 كوب (1/2 بوصة) مكعبات بطاطا حلوة مقشرة
  • 2 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون مقسم
  • 2/3 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 كوب فاصوليا سوداء معلبة غير مملحة ، مغسولة ومصفاة
  • 1 بيضة كبيرة
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الأفوكادو الخضراء
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 397
  • 21 جم دهون
  • سطفت 4 جم
  • Unsat 16g
  • بروتين 13 جم
  • كربوهيدرات 38 جم
  • الألياف 10 جم
  • السكريات 9 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 563 ملجم
  • الكالسيوم 11٪ القيمة اليومية
  • بوتاسيوم 25٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع البطاطس و 2 ملاعق صغيرة من الماء في طبق آمن في الميكروويف ؛ غطاء بغطاء بلاستيكي. سخن الميكروويف على حرارة عالية حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق. ضع البطاطس على طبق مبطن بمنشفة ورقية. دعها تقف 5 دقائق.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة من حديد الزهر على نار متوسطة عالية. أضف البطاطس والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والملح والكمون ؛ تُطهى حتى تنضج البطاطس ، من 6 إلى 8 دقائق. يقلب في الفاصوليا السوداء. نقل إلى لوحة.

الخطوه 3

اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة زيت إلى المقلاة. كسر البيض في المقلاة يُطهى حتى يتماسك البياض ، من 3 إلى 4 دقائق. ضعي البيض على خليط البطاطس. وزعي فوقها صلصة جرين جوديس والكزبرة.

شاهد الفيديو: فطيرة البطاطا الحلوة - سلمى في البيت - فتافيت (شهر اكتوبر 2020).