أفضل الوصفات

رول لوبستر بيض ديفيلد

رول لوبستر بيض ديفيلد


يخضع أو يستسلم

تكفي 8 (حجم الحصة: نصفين)

يُبخّر البيض بشكل مثالي في الإناء الفوري ، مما يجعل هذه المقبلات التي تتطلب عمالة كثيفة نسيمًا. أنيق بما يكفي لحفل عشاء بينما يكون غير رسمي بما يكفي ليوم اللعبة ، يجمع Lobster Roll Deviled Eggs بين طعامين ممتعين في طبق واحد لذيذ. إذا كنت تبحث عن طبق أكثر ملاءمةً للميزانية ، فاستبدل الجمبري المطبوخ مسبقًا بذيل الكركند.

مكونات

  • 1 كوب ماء
  • 8 بيضات كبيرة
  • 1 (8 أونصة) ذيل الكركند الطازج
  • 1/4 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج (من 1 ليمونة)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بلد ديجون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب كرفس مفروم ناعماً (من ساق واحدة)
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 أونصة خبز فرنسي ممزق ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • رشة بابريكا

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 141
  • 11 جم دهون
  • سطفت 2 جم
  • Unsat 6g
  • بروتين 7 جم
  • الكربوهيدرات 2 جم
  • الألياف 0 جم
  • السكريات 0 جم
  • صوديوم 222 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

أدخل رف القدر البخاري في قدر الضغط الكهربائي القابل للبرمجة سعة 6 لترات ؛ إضافة الماء. ترتيب البيض على رف باخرة. قمة مع ذيل الكركند. إغلاق وإغلاق غطاء الطباخ ؛ أدر صمام تحرير الضغط إلى وضع الختم. برنامج طهي للطهي يدويًا على ضغط منخفض لمدة 8 دقائق.

الخطوة 2

أدر صمام الضغط إلى وضع التهوية لتحرير الضغط (البخار) بسرعة من الطباخ حتى ينخفض ​​صمام العوامة. قم بإزالة الغطاء بعناية. نقل البيض وجراد البحر إلى وعاء من الماء المثلج ؛ دعها تقف 5 دقائق. قشر البيض اجلس جانبا. إزالة اللحم من قشرة ذيل الكركند. فرم اللحم ناعما.

الخطوه 3

قطع البيض إلى نصفين بالطول. نقل الصفار إلى وعاء متوسط. نضع بياض البيض جانبا. أضف المايونيز وعصير الليمون والخردل والفلفل والملح إلى وعاء. تُهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة. يضاف الكرفس ولحم الكركند مع التقليب. حشوة الملعقة في بياض البيض.

الخطوة 4

تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة فوق متوسطة. أضف الخبز يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق. زين البيض بفتات الخبز والثوم المعمر والفلفل الحلو.

ملاحظات الشيف

تم تطوير هذه الوصفة باستخدام قدر الضغط Instant Pot IP-DUO60 V2.


شاهد الفيديو: Smoked Salmon Deviled Eggs. Its Only Food w. Chef John Politte