كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
يتبل السمك بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم جففيها مع منشفة ورقية.
الخطوة 2
دهن صينية الخبز أو غطها بورق الألمنيوم ورشها برذاذ الطبخ. ضع السمك على الورقة ، وقم بطي آخر 1 بوصة إلى 2 بوصة من الشرائح أسفل نفسها لجعل سمك الشرائح متساويًا.
الخطوه 3
سخن الفروج على درجة عالية. يُمزج الزبادي والمايونيز والشيري والأعشاب ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.
الخطوة 4
ضع السمك أسفل الشواية على أعلى رف بالقرب من مصدر الحرارة قدر الإمكان ، مع ضمان توزيع الشرائح بالتساوي تحت وحدة التسخين. شوي ، بالتناوب إذا لزم الأمر للتحمير بالتساوي ، حتى يحمر ، 4 إلى 5 دقائق. أخرجه من الفرن تُسكب الصلصة فوق شرائح الفيليه وتُوزّع بأكبر كثافة ممكنة. يُعاد السمك إلى الفرن لمدة دقيقتين تقريبًا. ينضج السمك تمامًا عندما يتقشر بسهولة.
