وصفات غير عادية

تشورو مقلاة الهواء بصلصة الشوكولاتة

تشورو مقلاة الهواء بصلصة الشوكولاتة

الوقت الكلي

1 ساعة 25 دقيقة

يخضع أو يستسلم

تقدم 12 (حجم الحصة: 2 كروس ، 2 ملعقة صغيرة صوص شوكولاتة)

هذه المسرات أخف من الكروس التقليدية - تقريبًا مثل الإكلير - الخارجة من المقلاة الهوائية زغبية ولذيذة. يخلق مزيج القرفة والسكر قشرة رقيقة من الخارج ، مما يؤدي إلى أزمة الكورو الكلاسيكية.

الكفير منتج ألبان مشابه للزبادي وهو أرق بكثير (يمكن شربه ، مثل العصائر) ومليء بالبروبيوتيكات الصحية. نكهة منعشة قليلاً تجعل صلصة الشوكولاتة لطيفة وسلسة. تأكد من تبريد العجين قبل وضعه في الأنابيب لمساعدته على الحفاظ على شكله في سلة المقلاة الهوائية.

ستستمتع بالكروس فورًا لأنها أفضل ما تكون طازجة ، ولكن يمكنك حفظ أي صلصة شوكولاتة إضافية - حاول رشها فوق الزبادي المجمد.

مكونات

  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة مقسمة
  • 1/2 كوب (حوالي 2 1/8 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيض كبير
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة فانيليا كفير

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 173
  • 11 جم دهون
  • سطفت 7 غ
  • Unsatfat 3g
  • بروتين 3 جم
  • كربوهيدرات 12 جم
  • الألياف 1 جم
  • السكريات 7 جم
  • السكريات المضافة 6 جم
  • الصوديوم 55 ملجم
  • الكالسيوم 2٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 0٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى الماء والملح وربع كوب من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُضاف الدقيق ويُحرّك بقوة بملعقة خشبية حتى يصبح العجين ناعماً ، حوالي 30 ثانية. استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يبدأ العجين في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة ويتشكل فيلم في قاع المقلاة ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. انقل العجين إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب باستمرار حتى يبرد قليلاً ، حوالي 1 دقيقة. أضف بيضة واحدة في كل مرة مع التحريك باستمرار حتى تصبح ناعمة تمامًا بعد كل إضافة. ينقل الخليط إلى كيس أنابيب مزود برأس نجم متوسط. يبرد لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2

أنبوب 6 قطع (طول 3 بوصات) في طبقة واحدة في سلة المقلاة الهوائية. يُطهى عند 380 درجة فهرنهايت حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 10 دقائق. كرري العملية مع باقي العجينة.

الخطوه 3

قلبي السكر والقرفة معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. تُدهن الكروس المطبوخة بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ، وتُلف في خليط السكر لتغلف.

الخطوة 4

ضعي الشوكولاتة والقشدة في وعاء صغير صالح للمايكرويف. الميكروويف على درجة عالية حتى يذوب وينعم ، حوالي 30 ثانية ، مع التحريك بعد 15 ثانية. يقلب في الكفير. قدمي الكروس مع صوص الشوكولاتة.

شاهد الفيديو: حلوى الشوروز الاصلية بطريقة مقرمشة وهشة مع صوص الشوكولاتة Churros With Chocolate Sauce (شهر نوفمبر 2020).