كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
تحضير كرات اللحم: يُمزج الديك الرومي والسجق والبانكو والبقدونس والبيكورينو والتوابل الإيطالية والملح والثوم المبشور في وعاء كبير ؛ تشكل 18 (2 بوصة) كرات اللحم.
الخطوة 2
سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على وسط. مقلاة مع رذاذ الطبخ. العمل على دفعات ، أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة ، واطهيها حتى تحمر من جميع الجوانب ، لمدة دقيقتين لكل جانب. تُرفع كرات اللحم من المقلاة وتترك جانباً.
الخطوه 3
تحضير الصلصة: اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضف الزيت والثوم المهروس إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح الثوم ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف الطماطم والفلفل الأحمر المسحوق. أعد كرات اللحم إلى المقلاة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل ، حوالي 3 دقائق. كشف؛ أضف قطع الموزاريلا. يُغطّى ويُطهى حتى يذوب الجبن ، حوالي دقيقتين. إذا لم يكن للمقلاة غطاء ، يمكنك وضعها تحت الشواية حتى تذوب الجبن ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. تُزين بالبقدونس المفروم الإضافي.
